麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
纪录片《川菜的品格》上映于2015年，由知名导演未知执导，并且由著名影星内详等主演，大象影视为您整合提供《川菜的品格》免费在线观看，看更多的影视资源，尽在大象影视。
